腎結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖及過量動物蛋白的飲食,同時應(yīng)限制濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品攝入。
菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜草酸含量較高,草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。堅果類如杏仁、花生也需控制攝入量。建議烹飪前焯水減少草酸含量。
動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚等嘌呤含量高,代謝后產(chǎn)生尿酸可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。痛風(fēng)合并腎結(jié)石患者更需嚴(yán)格限制每日嘌呤攝入不超過300毫克。
腌制食品、加工肉類、醬油等含鈉量高,鈉離子增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入應(yīng)控制在5克以內(nèi),避免咸菜、火腿等高鹽食物。
含糖飲料、甜點等會升高尿鈣濃度,尤其是果糖可能促進(jìn)尿酸生成。建議用白開水替代碳酸飲料,水果選擇低糖品種如草莓、藍(lán)莓。
紅肉、海鮮等動物蛋白代謝增加尿酸和鈣質(zhì)排泄。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重0.8-1克計算,可優(yōu)先選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。
腎結(jié)石患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升,均勻分配在全天飲用??蛇m量食用柑橘類水果增加枸櫞酸排泄,但需避免葡萄柚影響藥物代謝。定期復(fù)查尿液分析和超聲檢查,根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案,合并代謝異常者需配合藥物治療。
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