通常情況下,蕨菜能吃,不是致癌物,但是有一定的風(fēng)險(xiǎn)。
蕨菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素等成分,具有清熱、潤腸等作用。少量進(jìn)食可以促進(jìn)食欲,增強(qiáng)免疫力,還可以預(yù)防高血壓。蕨菜不是致癌物,但是具有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn),如果大量進(jìn)食,可能會(huì)使得體內(nèi)的原蕨苷含量上升,增加癌癥的發(fā)病幾率。建議養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,保證營養(yǎng)均衡,避免盲目進(jìn)食。但是不宜過量,容易刺激胃腸道黏膜,對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀,不利于身體健康。
營養(yǎng)均衡攝入,少食多餐。適當(dāng)吃些雞蛋、枸杞、瘦肉、魚湯、蝦肉等食物,多吃新鮮的水果,如香蕉、橙子、蘋果、草莓等。
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