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怎么熬中藥才是正確的

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正確熬制中藥需遵循浸泡、煎煮、過濾等步驟，具體方法主要有使用砂鍋、控制水量、掌握火候、注意時(shí)間、分次煎煮等。

1、使用砂鍋

熬制中藥首選砂鍋或陶瓷鍋，避免使用金屬器皿。金屬可能與中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。砂鍋受熱均勻，能更好地保留藥物有效成分。使用前需清洗干凈，避免殘留油脂或雜質(zhì)干擾藥性。

2、控制水量

煎藥前需將藥材浸泡30分鐘，水量以淹沒藥材2-3厘米為宜。不同藥材吸水性不同，根莖類藥材需多加水，花葉類可適當(dāng)減少。第二次煎煮時(shí)水量可減少至第一次的三分之二。

3、掌握火候

煎藥需先武火煮沸，后轉(zhuǎn)文火慢煎。解表類藥物宜武火快煎，避免揮發(fā)油流失。滋補(bǔ)類藥物需文火久煎，使有效成分充分溶出。特殊藥材如附子需先煎1小時(shí)去毒性。

4、注意時(shí)間

一般藥物煮沸后煎20-30分鐘，芳香類藥物煎10-15分鐘即可。礦物類或貝殼類需先煎40分鐘。第二次煎煮時(shí)間可縮短5-10分鐘。煎藥過程中不要頻繁開蓋，避免有效成分揮發(fā)。

5、分次煎煮

多數(shù)中藥需煎煮2-3次，合并藥液分次服用。第一次煎煮可提取60%有效成分，第二次可提取30%。合并藥液能使藥物濃度均勻。特殊藥材如阿膠需烊化后兌入藥液。

熬制中藥后需注意藥材保存，未煎藥材應(yīng)密封防潮。服用期間忌食生冷油膩，避免影響藥效。藥液最好當(dāng)日服用完畢，冷藏保存不超過24小時(shí)。不同體質(zhì)人群需在醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整煎藥方法，如孕婦、兒童需特殊處理有毒藥材。煎藥器具使用后要及時(shí)清洗，避免不同藥方交叉污染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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