桑葚具有滋陰補血、生津潤燥等功效。
桑葚富含花青素、維生素C、鐵元素等營養(yǎng)成分?;ㄇ嗨鼐哂锌寡趸饔?,有助于清除體內(nèi)自由基。維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白合成,幫助維持皮膚彈性。鐵元素能夠參與血紅蛋白合成,對改善缺鐵性貧血有一定幫助。桑葚中的白藜蘆醇成分有助于保護(hù)心血管健康。桑葚還含有一定量的膳食纖維,適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動。
桑葚可直接食用,也可制成桑葚干、桑葚醬等食品。新鮮桑葚可用來泡水或榨汁飲用。桑葚與枸杞搭配食用可增強滋補肝腎的效果。桑葚搭配紅棗食用有助于補氣養(yǎng)血。桑葚與黑芝麻同食可增強烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。食用桑葚時應(yīng)注意清洗干凈,避免農(nóng)藥殘留。脾胃虛寒者不宜過量食用桑葚。糖尿病患者應(yīng)注意控制桑葚制品的攝入量。建議選擇成熟度適中的桑葚,過熟或未成熟的桑葚口感較差。
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