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加工的肉類(lèi)可以多吃嗎

患者：男，43歲

病情描述:
我們家的小孩向來(lái)都比較喜歡吃火腿腸、臘腸等加工的肉類(lèi)，加工的肉類(lèi)可以多吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能的損害。市場(chǎng)上出售的一些火腿、鹵肉等制品中都會(huì)添加一些防腐劑、增色劑和保色劑成分，造成對(duì)人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。加工過(guò)的肉類(lèi)，都會(huì)含有一定量的亞硝酸鹽，這也是導(dǎo)致某些癌癥發(fā)生的重大隱患。
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