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怎樣吃蘋果是最好的?

患者:女,25歲

病情描述:
我喜歡蘋果連皮一起吃,但是聽說太多農(nóng)藥問題,不建議連皮一起吃,怎樣吃蘋果是最好的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘋果連皮一起吃是最好的:現(xiàn)在很多人吃蘋果都削皮,其實(shí),蘋果皮黃酮類化合物含量較高,有較強(qiáng)的抗氧化性,所以說蘋果防癌抗衰老主要還是蘋果皮,削皮后營(yíng)養(yǎng)成分可能大大降低了。如果怕蘋果皮有殘留的農(nóng)藥可以用果蔬清潔劑、堿水、蘇打粉等清洗蘋果。
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