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羊肉怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,30歲

病情描述:
過年的時(shí)候,我家買了許多羊肉,羊肉怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
羊肉最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是燉羊肉,燉羊肉最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯,營(yíng)養(yǎng)程度非常高,是滋補(bǔ)身體的佳品。而且,羊肉經(jīng)過燉制以后,更加熟爛、鮮嫩,易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品,滋補(bǔ)作用會(huì)更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬于此類。
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