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烏雞補(bǔ)腎湯怎么做好吃呢?

病情描述:
剛剛在市場買了一只烏雞,想做烏雞補(bǔ)腎湯,烏雞補(bǔ)腎湯怎么做好吃呢?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
購買新鮮的烏雞,處理好,放在開水中過血水,并撇去浮沫,把烏雞塊放在干凈容器中,加入適量的料酒,放入蔥段和姜片,以及花椒、陳皮等大料,鹽、味精等調(diào)味品進(jìn)行腌制。把枸杞放在水中浸泡,香菇處理好后,清洗干凈,胡蘿卜去皮,清洗干凈,切成適當(dāng)大小的形狀。在鍋中加入烏雞塊,放入蔥段和姜片,放入適量的水,大火煮開。換成小火后,放入胡蘿卜和香菇以及枸杞,轉(zhuǎn)到砂鍋中,繼續(xù)燉制。.直至煮熟后,即可盛出。
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