醫(yī)生回答(1)

• 劉福強(qiáng)

  副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  糖尿病患者可以適量吃紅薯和南瓜，紅薯和南瓜屬于中低升糖指數(shù)食物，但需控制攝入量并替代部分主食。

  1、紅薯

  紅薯富含膳食纖維和β-胡蘿卜素，升糖指數(shù)約為54，建議每次食用不超過100克，并相應(yīng)減少米飯等主食量。

  2、南瓜

  南瓜升糖指數(shù)約65，含有鉻元素有助于糖代謝，建議選擇老南瓜，每餐食用量控制在200克以內(nèi)。

  3、食用建議

  建議將紅薯南瓜作為主食替代品，避免與高碳水化合物同食，烹飪時(shí)選擇蒸煮方式避免加糖。

  4、監(jiān)測(cè)要求

  食用后2小時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化，若血糖波動(dòng)明顯應(yīng)調(diào)整攝入量或咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

  糖尿病患者需注意整體飲食結(jié)構(gòu)平衡，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食計(jì)劃，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。