醫(yī)生回答(1)

• 李艷芳

  主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  懷孕期間可以適量吃筍子，竹筍富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于緩解便秘，但需注意過敏風(fēng)險與胃腸刺激。建議選擇新鮮竹筍并徹底煮熟，避免過量食用引發(fā)不適。

  1、營養(yǎng)益處

  竹筍含膳食纖維、鉀和B族維生素，有助于促進胃腸蠕動，預(yù)防孕期便秘，其低熱量特性對控制體重有益。

  2、食用注意

  需徹底煮熟去除草酸，避免生食導(dǎo)致胃腸不適；過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹等過敏反應(yīng)。

  3、限量原則

  每日建議食用量不超過100克，過量可能加重胃脹或腹瀉，尤其合并妊娠期胃腸功能紊亂時需謹慎。

  4、搭配建議

  可與瘦肉、香菇同煮降低寒性，避免與高鈣食物同餐影響礦物質(zhì)吸收，烹飪時減少辛辣調(diào)料刺激。

  孕期飲食需保持多樣化，若食用竹筍后出現(xiàn)腹痛或過敏癥狀應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生，日常注意營養(yǎng)均衡攝入。