李婷婷 副主任醫(yī)師
山東大學齊魯醫(yī)院
肝硬化肝性腦病患者飲食需嚴格控制蛋白質攝入，優(yōu)先選擇植物蛋白，避免高氨食物，可適量食用香蕉、豆腐、燕麥、南瓜等食物。
1、低蛋白飲食每日蛋白質攝入量控制在0.5-1.0g/kg，急性期可暫時禁用動物蛋白，以減輕肝臟代謝負擔。
2、植物蛋白優(yōu)先選擇豆制品、堅果等植物蛋白，其產氨量較動物蛋白低，有助于減少血氨生成。
3、限制高氨食物避免食用香腸、臘肉、奶酪等高氨食品，防止血氨水平升高誘發(fā)肝性腦病。
4、補充支鏈氨基酸可遵醫(yī)囑使用支鏈氨基酸制劑，幫助糾正氨基酸代謝失衡，改善神經系統(tǒng)癥狀。
建議少食多餐，保證足夠熱量攝入，必要時可補充復合維生素，所有飲食調整應在醫(yī)生指導下進行。
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