懷孕期間適量吃土豆對胎兒有好處。土豆富含碳水化合物、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但需注意發(fā)芽土豆的毒素風(fēng)險及合理烹飪方式。

土豆含有胎兒發(fā)育所需的葉酸和維生素B6，能幫助預(yù)防神經(jīng)管缺陷，建議選擇蒸煮方式保留營養(yǎng)。

土豆升糖指數(shù)較高，過量食用可能增加妊娠糖尿病風(fēng)險，建議搭配蛋白質(zhì)食物減緩血糖波動。

發(fā)芽或變綠的土豆含龍葵堿毒素，可能影響胎兒神經(jīng)發(fā)育，食用前需徹底去除發(fā)芽部分及皮。

油炸土豆制品可能加重孕早期胃腸不適，推薦少量食用烤制或蒸煮土豆泥等易消化形式。

孕期飲食需多樣化，可將土豆與深色蔬菜、瘦肉搭配食用，出現(xiàn)異常癥狀及時就醫(yī)評估。