雞蛋茶具有補(bǔ)充營養(yǎng)、提供能量、潤燥滋陰、輔助保護(hù)胃黏膜、改善食欲等功效與作用。

一、補(bǔ)充營養(yǎng)

雞蛋茶的主要成分是雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D、B族維生素以及鐵、磷、硒等多種礦物質(zhì)。飲用雞蛋茶可以為人體提供這些必需的營養(yǎng)素，有助于維持身體正常的生理功能，對于處于生長發(fā)育期的兒童、青少年以及需要補(bǔ)充營養(yǎng)的體弱人群有一定益處。

二、提供能量

雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪是重要的能量來源。將雞蛋打散后用沸水沖成蛋花茶，其蛋白質(zhì)易于消化吸收，能夠較快地為身體補(bǔ)充能量，緩解疲勞感。在體力消耗較大或感到饑餓時，適量飲用雞蛋茶可以起到臨時補(bǔ)充能量、增強(qiáng)體力的作用。

三、潤燥滋陰

從中醫(yī)食療角度分析，雞蛋性平味甘，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有滋陰潤燥的功效。用熱水沖調(diào)的雞蛋茶質(zhì)地柔滑，對于因秋燥或體內(nèi)津液不足引起的口干、咽干、皮膚干燥等癥狀有一定的緩解作用。它性質(zhì)平和，適合多數(shù)人在干燥季節(jié)作為日常飲品。

四、輔助保護(hù)胃黏膜

沖成蛋花狀的雞蛋茶質(zhì)地細(xì)膩柔滑，易于吞咽和消化，對胃腸道的刺激性較小。其中的卵磷脂等成分可能在胃黏膜表面形成一層薄的保護(hù)層，從而在一定程度上減輕食物或胃酸對胃壁的直接刺激。對于胃腸功能較弱或胃部稍有不適的人群，適量飲用溫?zé)岬碾u蛋茶可能感到舒適。

五、改善食欲

雞蛋茶口感鮮香，氣味溫和，對于因病后體虛、消化功能暫時減弱或情緒因素導(dǎo)致食欲不振的人來說，是一種容易接受且營養(yǎng)密度較高的流質(zhì)或半流質(zhì)食物。它能夠在不增加胃腸負(fù)擔(dān)的前提下提供營養(yǎng)，有助于刺激味覺，逐步改善進(jìn)食狀況。

雞蛋茶雖有一定益處，但并不能替代藥物治療疾病。它屬于營養(yǎng)補(bǔ)充性食品，其功效相對溫和有限。日常飲用時應(yīng)注意選用新鮮雞蛋并充分沖熟，以避免沙門氏菌等微生物污染的風(fēng)險。消化功能正常的人群也應(yīng)保持飲食多樣化，雞蛋茶可作為膳食的一部分，但不宜過量依賴。若存在明確的營養(yǎng)缺乏或胃腸疾病，仍需在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范的飲食調(diào)整與治療。