芫荽的種植方法和時間
芫荽種植需選擇疏松肥沃土壤，春秋兩季播種最佳，注意光照水分管理和病蟲害防治。
1、土壤選擇：
芫荽適宜pH值6.0-7.5的沙壤土，種植前需深耕20厘米并施足基肥。每平方米可混入腐熟有機(jī)肥3公斤、過磷酸鈣50克，土壤板結(jié)地塊需添加河沙改善通透性。忌連作，建議與豆科作物輪作減少土傳病害。
2、播種時間：
春季3-4月地溫穩(wěn)定在8℃以上時播種，秋季8-9月氣溫降至25℃以下為佳。北方寒冷地區(qū)可采用大棚延后栽培，南方冬季可露地種植。種子需提前搓開雙懸果，溫水浸泡12小時促進(jìn)發(fā)芽。
3、田間管理：
保持土壤濕潤但忌積水，幼苗期每天早晚噴霧保濕。生長期追施2次稀釋糞水，株高10厘米時間苗保留5厘米間距。夏季需遮陽網(wǎng)防護(hù)，強(qiáng)光易導(dǎo)致早抽薹。及時清除雜草避免爭搶養(yǎng)分。
4、病蟲害防治：
常見立枯病可用木霉菌制劑灌根，蚜蟲爆發(fā)期噴灑5%除蟲菊素乳油。物理防治采用黃板誘殺，輪作可預(yù)防根結(jié)線蟲病。采收前15天停止用藥，推薦使用苦參堿等生物農(nóng)藥。
5、采收儲存：
播種后40-60天可分批采收，保留1-2片基葉促進(jìn)再生。短期保存需直立置于清水瓶中，長期儲存宜洗凈晾干后冷凍。開花前采收風(fēng)味最佳，抽薹后莖葉纖維化影響口感。
日常可搭配雞蛋、豆腐等食材制作芫荽拌香干、芫荽蛋花湯等膳食。種植區(qū)域宜每天接受4-6小時散射光，定期噴施磷酸二氫鉀葉面肥增強(qiáng)抗性。盆栽種植需選用25厘米以上深度容器，基質(zhì)用泥炭土與珍珠巖按3：1混合。越冬植株需保持5℃以上環(huán)境溫度，寒潮來臨前覆蓋稻草保溫防凍。
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