人先消耗脂肪還是蛋白質
人體在能量不足時優(yōu)先消耗糖原，隨后分解脂肪，最后才動用蛋白質供能。
1、糖原供能：
進食后血糖升高，胰島素促進葡萄糖合成肝糖原和肌糖原儲存?？崭範顟B(tài)下，肝臟將糖原分解為葡萄糖維持血糖穩(wěn)定，持續(xù)約12-24小時。此時脂肪分解尚未啟動，需注意糖尿病患者可能出現(xiàn)糖原代謝異常。
2、脂肪動員：
糖原耗盡后，脂肪組織釋放甘油三酯分解為甘油和游離脂肪酸。脂肪酸經β氧化生成酮體供能，這一過程需要維生素B族參與。生酮飲食即利用此原理，但長期可能引發(fā)電解質紊亂。
3、蛋白質保護：
機體通過糖異生作用將氨基酸轉化為葡萄糖，但會優(yōu)先分解食物中的蛋白質。持續(xù)饑餓3天后肌肉蛋白才開始分解，表現(xiàn)為尿氮排出增加。每日保證60g優(yōu)質蛋白攝入可減少肌肉流失。
4、代謝調節(jié)：
甲狀腺激素加速脂肪分解，皮質醇促進蛋白質分解。女性月經期由于雌激素波動，脂肪保存機制增強。運動時腎上腺素分泌，使脂肪供能比例提升至60%以上。
5、異常消耗：
癌癥惡病質患者出現(xiàn)蛋白質優(yōu)先分解，與TNF-α等炎癥因子有關。糖尿病患者因胰島素不足，可能同時大量分解脂肪和蛋白質，需監(jiān)測尿酮體及前白蛋白指標。
控制每日熱量缺口在300-500大卡可優(yōu)化脂肪消耗，配合阻抗訓練保留肌肉。深海魚油中的ω-3脂肪酸可減少肌肉分解，建議每周食用三文魚2次。有氧運動保持心率在220-年齡×60%區(qū)間最能促進脂肪氧化，同時補充支鏈氨基酸可降低蛋白質消耗風險。監(jiān)測體脂秤數(shù)據(jù)變化比單純關注體重更有意義。
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