膽汁反流性胃炎可以吃什么主食
膽汁反流性胃炎患者可選擇易消化、低脂低刺激的主食，推薦軟爛米飯、低筋面條、小米粥、山藥泥和燕麥片五種類型。
1、軟爛米飯：
粳米或胚芽米煮至軟爛，淀粉充分糊化后更易消化。烹調(diào)時(shí)避免添加油脂，可搭配少量蒸南瓜或胡蘿卜增加膳食纖維攝入。每日總量控制在200克以內(nèi)，分次進(jìn)食減輕胃部負(fù)擔(dān)。
2、低筋面條：
選擇標(biāo)準(zhǔn)粉制作的細(xì)面條或龍須面，煮制時(shí)間延長至8-10分鐘使其充分軟化。避免拌入辣椒油或肥肉臊子，建議用少量橄欖油和嫩葉蔬菜清拌。每餐食用量不超過150克。
3、小米粥：
黃小米含有豐富B族維生素，文火慢熬1小時(shí)以上形成米油保護(hù)胃黏膜。可加入少量紅棗增加甜味，避免搭配酸性食材。建議作為早餐主食，溫度控制在40℃左右食用。
4、山藥泥：
鐵棍山藥蒸熟后搗成泥狀，所含黏液蛋白能中和胃酸。每次食用100-150克，可混合少量蜂蜜調(diào)味。避免與富含鞣酸的柿子、山楂同食影響消化吸收。
5、燕麥片：
選擇即食純燕麥片用溫水沖泡，β-葡聚糖成分可吸附膽汁酸。避免添加煉乳或糖漿，可搭配香蕉增加鉀離子攝入。建議選擇上午時(shí)段食用，每次30克干燕麥為宜。
主食烹飪需采用蒸煮燉等低溫方式，避免煎炸燒烤。進(jìn)食時(shí)保持坐姿端正，餐后1小時(shí)內(nèi)避免平臥。可嘗試將一日主食分為5-6次少量進(jìn)食，配合飯后30分鐘緩步行走促進(jìn)胃排空。急性發(fā)作期可將主食調(diào)整為米湯或面糊過渡，癥狀緩解后逐步恢復(fù)常規(guī)飲食。長期患者建議定期監(jiān)測(cè)營養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素B12和鐵劑。
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