秋天痰濕體質(zhì)是怎么調(diào)理的？營養(yǎng)師推薦3款食療方
關(guān)鍵詞：#營養(yǎng)師#痰濕
9月下旬，秋天的陣陣涼意已經(jīng)開始彌漫，原本這涼意應(yīng)該帶走盛夏的困頓懶倦，讓人更加精神抖擻，可很多人卻還是每日懨懨無力、食欲不振的樣子。如果你有這些表現(xiàn)出現(xiàn)時，那就要當(dāng)心，這可能是體內(nèi)痰濕過重的表現(xiàn)，應(yīng)審慎調(diào)理。
痰濕是啥
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常說，“百病兼痰”，是說人體內(nèi)一旦有痰濕，就可能誘發(fā)各類病癥，尤其是疑難雜癥。元代著名醫(yī)家朱丹溪在《丹溪心法》中講道：“肥人多痰濕”，對痰濕導(dǎo)致的肥胖癥狀進(jìn)行了深入論斷。痰濕到底是什么？
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中提到的痰濕與西醫(yī)所指的痰不同。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體肺、脾、腎三臟功能失調(diào)，會引起體內(nèi)水液轉(zhuǎn)化、運輸、分散的異常，水液停留在體內(nèi)部分，積累，引起疾病，也稱為痰飲。例如，如果水停在脾胃里，可能會引起胃部膨脹、胸悶、怕冷、食欲不振、大便薄等癥狀。痰飲停留引起的疾病往往難以治愈，外部環(huán)境的變化，特別是寒冷和濕氣侵害人體，飲食不當(dāng)?shù)热菀渍T發(fā)或加重疾病。由此看來，“痰飲”的形成，不僅與日常生活起居有關(guān)，也受到飲食習(xí)慣的影響。
秋季痰濕哪里來
照理說，剛經(jīng)過炎熱的盛夏，進(jìn)入干燥的初秋，外界環(huán)境中似乎沒有寒冷和潮濕的因素來引起或加重體內(nèi)痰濕，這秋季痰濕的種種表現(xiàn)又從何而來呢？凍三尺不是一天的寒冷，痰濕體質(zhì)的形成不是一蹴而就的，這是因為盛夏季節(jié)不注意飲食，或者生活習(xí)慣不當(dāng)，水停在體內(nèi)，各種癥狀只是在秋天表現(xiàn)出來。
飲食不是貪婪的寒冷，而是痰濕。啤酒、卷串是夏天最受歡迎的標(biāo)準(zhǔn)課程，冷飲、冰淇淋、冰西瓜也以甜味、清爽的口感排在消暑食品的首位。然而，這些食物背后隱藏著可能導(dǎo)致體內(nèi)痰濕積累的黑暗力量。另一方面，這些寒冷的食物大量進(jìn)入消化道后，我們的脾胃首先受到傷害。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾臟是人體運輸、轉(zhuǎn)化水液的器官，突然受到寒冷刺激會傷害脾臟的陽氣，影響正常運輸水的功能，水在體內(nèi)停止，從長遠(yuǎn)來看脾胃痰濕，影響食物的正常消化和吸收，引起食欲不振、大便薄、疲勞等癥狀。另一方面，夏天的夜晚很悶熱，很煩躁，睡不著覺，和朋友一起出去大吃大喝，座位之間的籌資交錯，不小心暴飲暴食，注意不到不能吃的時候就晚了。這樣幾次，脾胃正常消化、運輸食物和水液的功能一定會受到損害。那時，水液停在體內(nèi)，只能感慨吃東西胃會痛。
衣服不保溫會傷害陽起痰濕。從初春開始就期待著夏天到來的大女兒媳婦們，天氣變暖的時候，馬上換上吊帶的襯衫和裙子的熱褲，秀鎖骨，秀腹肌，秀肚臍，秀腿，秀腿，展現(xiàn)出妙曼的辣身材。然而，如果你足夠小心，你會發(fā)現(xiàn)他們進(jìn)入購物中心和超市，在冷氣襲擊時感到發(fā)抖。這看起來很普通的冷熱交替，可能會損害肺氣，影響肺對水的分布和宣傳作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)素問》中，肺主體皮毛，即肺主導(dǎo)人體表面皮膚毛的健康，相應(yīng)地，體表皮膚受到外部因素的侵襲，也會影響肺功能。比如在炎炎夏日從室外直接步入空調(diào)房，勢必會讓冷氣侵襲因高溫而毛孔大開的皮膚，進(jìn)而對肺臟功能產(chǎn)生影響。另外，夏天經(jīng)常下雷，外出接受大雨的洗禮也很常見，下雨后不馬上換干燥的衣服，就給潮濕襲擊人體創(chuàng)造了絕好的機會。還有人貪涼，直接卷張席子睡在地板上，住高層還好，若是平房或底層住戶，這一夜睡過去，夜半地面返的潮氣可能就被身體這“人肉干燥劑”給吸收了。
飲食調(diào)理告別痰濕
痰濕積聚不僅影響食欲、讓人精神不振，甚至還直接影響女性的體型和容貌。有很多女性會在晨起或下午時出現(xiàn)面部、下肢浮腫的苦惱，有人面部虛胖、膚色晦暗，也有人滿面油光痘痘叢生，還有人發(fā)現(xiàn)自己“喝口涼水都發(fā)胖”，即便努力減肥也很難改變體型等，這些可能都是痰濕積聚體內(nèi)，脾胃對水液、食物的消化、運輸不良造成的。
秋季溫度降低，既不用每天呆在空調(diào)房里，冷飲也很少吃，飲食相對規(guī)律，加上外界環(huán)境干燥，對痰濕體質(zhì)的人來說是調(diào)理的良好時機。消除了許多外因的影響，我們只需通過飲食、日常生活等方式解決內(nèi)因，就能更好地調(diào)節(jié)痰濕體質(zhì)。
據(jù)說良藥苦口，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用于調(diào)節(jié)痰濕體質(zhì)的藥材多為甜味或淡味，其中多為藥食同源的食材。茯苓、白術(shù)、棗、薏仁、山藥、紅豆、冬瓜、扁豆、蓮子有健脾胃、祛痰濕、幫助排出體內(nèi)積水的效果陳皮、砂仁有助于解決脾胃不消化的食物和水的桂、干姜性質(zhì)溫暖，溫暖體內(nèi)痰濕和寒冷。上述食材可以烹飪粥湯和菜肴，烹飪痰濕體質(zhì)。對于女性而言，若您不常在家吃飯，也可以選用少許艾葉、紅花、生姜煮水泡腳，不光能起到調(diào)經(jīng)止痛的作用，對于祛除體內(nèi)痰濕和寒氣也大有裨益。
營養(yǎng)師推薦食療方
1、茯苓酒釀蛋
原料：茯苓、酒釀、雞蛋
做法：茯苓煎湯取水，加入酒釀煮沸，淋上蛋花即可。
營養(yǎng)：茯苓健脾祛濕，酒釀散寒暖胃。這湯甜美，祛濕健胃，適合痰濕體寒者。但是，能量有點高，需要控制攝取量。
2、紅豆薏米蓮子湯
原料:紅豆、薏米、蓮子、黃芪
制作方法:黃芪煮湯，加入泡好的紅豆、薏米和蓮子，用火煮至軟糯粘稠即可。
營養(yǎng):黃芪補充氣體，有助于去濕，紅豆、薏米、蓮子健脾浸濕。湯的入口是柔軟的糯米，除濕的同時氣，適合痰濕氣虛無力的女性。
3、山楂肉桂粥
原料:干山楂、陳皮、肉桂粉、米
做法:干山楂煮水取湯，放米煮至米軟爛，撒陳皮碎、肉桂粉，稍微煮一下即可。怕酸可加少許紅糖。
營養(yǎng):干山楂消化積累，活血行氣，化痰陳皮理氣健脾，干燥濕痰的桂散寒暖胃，溫暖血脈。這粥又酸又甜，健脾祛濕兼顧活血散寒，特別適合痰濕兼有痛經(jīng)的女性。
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