1、雙豆飲，消暑健脾兩不誤

夏天喝綠豆湯，人人都知道，但還得教大家一個(gè)訣竅，就是將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆湯清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，但天天喝可能就傷著了，而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。白扁豆性微溫，本身也有健脾胃的效果，兩者煮湯，真是絕品。

白扁豆質(zhì)地堅(jiān)硬，煮不好，3~4小時(shí)前浸泡(熱的話最好放冰箱)，先在鍋里煮，然后和綠豆一起煮。白扁豆中含有毒扁豆堿，高溫破壞，必須煮至腐爛。雙豆飲料消暑，健脾，適合更多人飲用。

2、奶油湯，長(zhǎng)力睡得很香

紅軍有一碗名字，可以扛步槍每天走百里是有道理的。谷子富含維生素和礦物質(zhì)，特別是鉀含量豐富，鈉含量低，可以補(bǔ)充夏天出汗損失的鉀，消除困難。

小米養(yǎng)胃安神，煮好的小米粥有粘液，也就是平民常說(shuō)的米油，那是安神補(bǔ)虛的好東西。米油中含有豐富的五羥色胺，晚上干燥熱得睡不著覺，把煮好的米油放溫，加入牛奶，做成奶油湯，喝養(yǎng)胃，睡著也香。

3、茯苓湯，瘦的選擇

到了夏天，發(fā)現(xiàn)自己胖了，其實(shí)很多人濕氣重，脾胃運(yùn)化能力差，身體浮腫。想瘦，喝茯苓老鴨湯。茯苓是味藥食同源的好東西，有利于水浸濕、益脾和胃的鴨肉是夏天肉中的王，俗話說(shuō)，大暑老鴨勝補(bǔ)藥，趁大暑還沒到，趕緊去除濕氣，減肥。

塊狀茯苓不易煮，選擇片狀的，不用泡就能燉。茯苓老鴨湯也可以加陳皮、綠豆、薏苡等，用大火煮1小時(shí)左右就可以了。

4、冬瓜紫菜湯，開胃益氣

夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。

夏天多喝湯，可以補(bǔ)充炎熱天氣不足的水分，也可以補(bǔ)充能量。例如，冬瓜湯，平時(shí)的冬瓜，消暑效果非常好的蘑菇湯，蘑菇性寒甜，含有維生素c和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的紫菜湯，不能輕視紫菜這種平時(shí)的食品，具有消暑、清心火的效果，紫菜湯可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡西紅柿湯、冬瓜大豆煮鴨子、雞骨草、海底椰子煮瘦肉和扇骨也不錯(cuò)。