高血壓科學(xué)飲食療法
高血壓患者可通過低鈉高鉀飲食、增加膳食纖維攝入、控制飽和脂肪酸、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式進行科學(xué)飲食管理。高血壓可能與遺傳、高鹽飲食、肥胖、精神緊張、腎臟疾病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、頭痛、心悸等癥狀。
1、低鈉高鉀飲食
每日鈉鹽攝入量控制在5克以下，避免腌制食品及加工食品。多選擇香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物，鉀離子有助于拮抗鈉的升壓作用。合并腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整鉀攝入量。
2、增加膳食纖維
每日攝入30克以上膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍花等食物。水溶性膳食纖維可延緩糖分吸收，改善胰島素抵抗，間接輔助血壓控制。建議通過全谷物替代精制主食實現(xiàn)增量。
3、控制飽和脂肪酸
減少動物油脂及棕櫚油攝入，每日飽和脂肪酸供能比不超過10%。烹調(diào)選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，有助于改善血管內(nèi)皮功能。需避免高溫煎炸破壞油脂營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
4、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)選魚類、豆制品、低脂乳制品。大豆蛋白中的活性肽具有輕度降壓作用，但合并痛風(fēng)者需控制豆類攝入。腎功能受損患者應(yīng)嚴(yán)格計算蛋白總量。
5、限制酒精攝入
男性每日酒精量不超過25克，女性不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。過量飲酒會激活交感神經(jīng)并損傷血管，戒酒可使收縮壓下降5-8毫米汞柱。不建議通過飲酒替代正規(guī)治療。
高血壓患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食。建議采用地中海飲食模式，每日攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果。每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓并記錄飲食日志，出現(xiàn)視力模糊、劇烈頭痛等急癥癥狀時須立即就醫(yī)。所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療同步進行。
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