當歸，傘形植物當歸的干根，是一種非常好的中藥，對許多疾病有很好的療效，對人體有很大的好處。讓我們來看看當歸的功效和作用以及食用方法。

當歸的功效和作用

1.提高身體免疫力

當歸含有天然阿魏酸鈉和一些天然多糖。這些物質(zhì)被人體吸收后，可以改善巨噬細胞的吞噬功能，促進免疫細胞再生，有效提高免疫力，增強抗病能力。

2.補血活血

當歸善于補血，是補血的圣藥。其性甘溫質(zhì)潤，可用于治療血虛引起的多種疾病，如血虛引起的面色萎黃、血虛引起的失眠、心悸等。此外，同時使用補氣藥物可以很好地治療氣血兩虛的疾病。

3.調(diào)經(jīng)止痛

當歸口感甘甜辛辣，不僅擅長補血，還能促進血液循環(huán)和緩解疼痛。它是婦科用于補血、活血、調(diào)節(jié)月經(jīng)和緩解疼痛的重要藥材。常用于治療月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)閉合、痛經(jīng)等疾病。由于其溫暖的性質(zhì)，特別適合血虛、血瘀和寒冷的女性。

4.預防貧血

從中醫(yī)的角度來看，當歸可以補血活血。它含有多糖和阿魏酸鈉，可以促進血紅蛋白在人體內(nèi)的再生，改善血紅細胞的活性。經(jīng)常服用可以顯著改善貧血的癥狀。

5.潤腸通便

當歸不僅有滋補作用，還能滋潤腸道，促進排便、排毒，多用于血虛腸燥引起的便秘，對產(chǎn)后便秘、老年便秘、習慣性便秘有一定的治療作用。

6.美容養(yǎng)顏

當歸還含有一些天然的抗氧化成分，可以清除人體內(nèi)的自由基，清除體內(nèi)積聚的毒素，滋養(yǎng)皮膚，有效減少暗黃色、斑點和皺紋的產(chǎn)生。

吃當歸的方法

1.泡酒

取當歸30克，熟地黃50克，紅花15克，肉桂6克，高白酒1公斤。準備好所有中草藥，直接浸泡在白酒中，密封保存。15天后取出飲用，可補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，有效緩解人類風濕性關節(jié)痛。

2.煎水

取10克當歸和60克黃芪，加水煎至湯，然后飲用，可發(fā)揮補充氣血的重要作用，對人體氣血疲勞、頭暈等不良癥狀有明顯的調(diào)節(jié)作用。

3.燉羊肉

準備15克當歸和干地黃，10克干姜和250克羊肉。羊肉洗凈后，切成塊，放入油鍋中炒至羊肉變白，然后加入準備好的中草藥，加入水和食用鹽，加入少量白酒，用大火煮沸，然后調(diào)低火力，慢慢燉羊肉，燉羊肉。最后，取出后，吃肉喝湯，這樣可以溫和胃，緩解血虛和虛弱。

相信大家看完上面的介紹，對當歸的功效、功能和食用方法有了更多的了解。希望以上內(nèi)容能對大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。