亞麻籽粉富含α-亞麻酸、膳食纖維和木酚素，具有調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、抗氧化等功效。亞麻籽粉的主要作用包括降低心血管疾病概率、緩解便秘、輔助控糖、延緩衰老、調(diào)節(jié)雌激素水平等。

1、調(diào)節(jié)血脂

亞麻籽粉中的α-亞麻酸屬于Omega-3脂肪酸，可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，幫助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日攝入適量亞麻籽粉可能對高脂血癥患者有益，但需避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適。

2、改善腸道健康

亞麻籽粉含可溶性與不可溶性膳食纖維，吸水膨脹后能促進(jìn)腸道蠕動，軟化糞便，緩解功能性便秘。其黏性成分還可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，但腸易激綜合征患者需謹(jǐn)慎食用以防腹脹加重。

3、輔助控糖

亞麻籽粉的膳食纖維可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動，對2型糖尿病患者具有輔助控糖作用。其含有的亞麻木酚素還可能通過改善胰島素敏感性調(diào)節(jié)血糖，但不可替代降糖藥物。

4、抗氧化

亞麻籽粉中的木酚素具有清除自由基能力，其抗氧化活性約為維生素E的2倍，可減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，延緩皮膚老化。長期適量攝入可能對預(yù)防慢性炎癥性疾病有一定幫助。

5、調(diào)節(jié)雌激素

木酚素在腸道菌群作用下可轉(zhuǎn)化為植物雌激素，雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，緩解更年期潮熱等癥狀。但乳腺癌等激素相關(guān)疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免影響治療效果。

建議將亞麻籽粉加入酸奶、燕麥或烘焙食品中食用，每日攝入量控制在10-20克。初次食用者應(yīng)從少量開始逐步適應(yīng)，避免突然大量膳食纖維攝入引發(fā)胃腸不適。需密封避光保存以防脂肪酸氧化變質(zhì)，開封后建議冷藏并在1個(gè)月內(nèi)用完。孕婦、兒童及服用抗凝藥物者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。