膽結(jié)石不能吃些什么
膽結(jié)石患者需避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要包括動物內(nèi)臟、油炸食品、奶油制品、酒精和碳酸飲料等。
1、高脂食物：
動物油、肥肉、油炸食品等含大量飽和脂肪酸，會刺激膽囊收縮加劇疼痛，同時促進(jìn)膽固醇沉積加重結(jié)石。日常建議用橄欖油替代豬油，選擇清蒸、水煮等烹飪方式。
2、高膽固醇食物：
動物腦、肝、腎及蛋黃等膽固醇含量超過300毫克/100克，過量攝入會升高膽汁膽固醇飽和度。可優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉等低膽固醇蛋白質(zhì)來源。
3、精制糖類：
蛋糕、甜飲料等精制糖會干擾膽固醇代謝，建議用全谷物和低糖水果替代。單次糖分?jǐn)z入建議控制在25克以下。
4、刺激性食物：
辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料會直接刺激膽道痙攣，酒精則通過Oddi括約肌功能障礙誘發(fā)膽絞痛。發(fā)作期需嚴(yán)格避免此類食物。
5、易脹氣食物：
豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物會增加腹腔壓力，可能引發(fā)膽囊區(qū)不適?？缮倭糠执问秤貌⒊浞峙胫蠼档陀绊?。
膽結(jié)石患者每日應(yīng)保證2000毫升飲水，規(guī)律進(jìn)食避免空腹。建議增加膳食纖維攝入如燕麥、蘋果等，每周進(jìn)行3-5次低強度有氧運動。出現(xiàn)持續(xù)右上腹痛、發(fā)熱或黃疸癥狀需立即就醫(yī)，必要時考慮腹腔鏡膽囊切除術(shù)等治療。
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