患骨質(zhì)疏松癥的人應多吃什么類的食物
骨質(zhì)疏松癥患者應重點補充富含鈣、維生素D、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的食物，主要有乳制品、深綠色蔬菜、海產(chǎn)品、豆制品、堅果五類。
1、乳制品：
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是鈣的最佳膳食來源，每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣。建議選擇低脂或脫脂乳制品以減少飽和脂肪攝入，乳糖不耐受者可選用無乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品。每日攝入300-500毫升液態(tài)奶或等量乳制品可滿足基礎鈣需求。
2、深綠色蔬菜：
菠菜、芥藍、油菜等綠葉蔬菜富含鈣、鎂、維生素K等骨骼健康營養(yǎng)素。其中維生素K可促進骨鈣素活化，建議焯水后食用以提高鈣吸收率。每日攝入200克以上深色蔬菜，搭配富含維生素C的水果更利于非血紅素鐵吸收。
3、海產(chǎn)品：
三文魚、沙丁魚等深海魚含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素D，小魚干、蝦皮等連骨食用的海產(chǎn)品鈣含量突出。每周食用2-3次海魚可補充ω-3脂肪酸，建議采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)素。
4、豆制品：
豆腐、豆?jié){、納豆等大豆制品含植物性鈣和異黃酮，后者具有類雌激素作用可抑制破骨細胞活性。選擇石膏豆腐北豆腐鈣含量高于內(nèi)酯豆腐，每日攝入相當于20-25克大豆的豆制品較為適宜。
5、堅果種子：
杏仁、芝麻、奇亞籽等富含鈣、鎂及健康脂肪酸。30克杏仁約含75毫克鈣，黑芝麻鈣含量可達牛奶的7-8倍。建議選擇原味堅果，每日攝入15-20克，咀嚼功能較差者可研磨后加入粥品。
骨質(zhì)疏松患者的飲食需注意營養(yǎng)均衡與協(xié)同吸收，鈣攝入建議達到每日1000-1200毫克。維生素D可通過日曬、蛋黃、強化食品等途徑補充，每日800-1000IU為宜。避免高鹽、過量咖啡因及酗酒，吸煙會加速骨量流失需嚴格戒除。建議餐后散步20-30分鐘促進鈣質(zhì)沉積，合并腎結(jié)石或甲亢等疾病時需在醫(yī)生指導下調(diào)整膳食方案。
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