馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、止痢的功效，主要作用包括輔助治療腸炎腹瀉、熱毒瘡瘍及出血性疾病。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、Omega-3脂肪酸及多種礦物質(zhì)，其藥用價(jià)值與食用價(jià)值均較為突出。

一、清熱解毒

馬齒莧性寒，能清除體內(nèi)熱毒，緩解暑熱引起的口渴煩躁或皮膚紅腫。對(duì)于熱毒蘊(yùn)結(jié)導(dǎo)致的瘡瘍腫痛，可配合外用馬齒莧搗碎敷貼。其含有的去甲腎上腺素成分能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出毒素。

二、涼血止血

馬齒莧能清解血分熱邪，適用于血熱妄行引起的鼻出血、痔瘡出血。民間常用鮮品絞汁飲用改善血熱癥狀。所含黃酮類物質(zhì)可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，減少異常出血。

三、抗菌止痢

馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌具有抑制作用，可緩解里急后重、腹痛腹瀉。急性腸炎患者可用馬齒莧煎湯代茶飲，配合馬齒莧膠囊加強(qiáng)療效。

四、降糖護(hù)血管

馬齒莧中的Omega-3脂肪酸可降低膽固醇沉積，延緩動(dòng)脈硬化進(jìn)程。其多糖成分能改善胰島素敏感性，糖尿病患者可輔助使用馬齒莧顆粒調(diào)節(jié)血糖。

五、潤膚消瘢

馬齒莧提取物可抑制酪氨酸酶活性，減少紫外線引起的色素沉著。臨床常用馬齒莧軟膏治療濕疹皮炎，其黏液質(zhì)能保持皮膚濕潤彈性。

建議選擇葉片肥厚、顏色青綠的新鮮馬齒莧，食用前需焯水去除草酸，虛寒體質(zhì)者應(yīng)搭配生姜平衡藥性。可制作馬齒莧雞蛋餅或涼拌馬齒莧，每周食用2-3次，持續(xù)攝入能改善腸道微生態(tài)。外用時(shí)可取馬齒莧煎水濕敷，緩解蚊蟲叮咬或輕度燙傷。保存時(shí)需陰涼通風(fēng)，避免營養(yǎng)成分氧化流失。若用于治療疾病，需經(jīng)中醫(yī)師辨證后配伍使用。