栗子是我們生活中常見的食品，也是健康食品，不僅經(jīng)常吃栗子，對(duì)身體有良好的養(yǎng)生作用，還具有一定的藥用治療效果，中醫(yī)認(rèn)為栗子性溫服用后具有良好的強(qiáng)精補(bǔ)腎和養(yǎng)胃健脾的效果，特別是老年人服用后栗子的吃法有很多，可以用栗子煮粥喝，煮著吃，也可以炒栗子。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)研究，處理中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類等非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是人體所需要的物質(zhì)。日常栗子的吃法有很多，但常見的方法是生吃。

那么板栗生吃有什么樣的好處呢？首先，中醫(yī)認(rèn)為栗子性溫服用后，可以發(fā)揮強(qiáng)身強(qiáng)骨的作用，平時(shí)腰膝酸軟的人們，吃栗子后，可以有效地恢復(fù)健康。

第二種作用就是可以保健，脾胃，緩解脾虛。每天早上和晚上，把干燥的栗子直接放入嘴里咀嚼，完全變成醬夜慢慢吞下來，最大限度地發(fā)揮栗子的效果，對(duì)保健脾胃有很好的效果。

我們也可以把栗子和粳米一起煮成粥吃。這樣做的栗子粥，可以有效地治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也可以緩解老年人的消化不良。