基礎(chǔ)代謝是指人體在安靜狀態(tài)下維持生命活動(dòng)所需的最低能量消耗，可通過(guò)公式計(jì)算或?qū)I(yè)儀器測(cè)量得出。
基礎(chǔ)代謝的計(jì)算方法主要有公式估算和儀器測(cè)量?jī)煞N。公式估算常用Harris-Benedict公式，根據(jù)性別、年齡、體重、身高計(jì)算。男性公式為66.47+13.75×體重+5.003×身高-6.755×年齡，女性公式為655.1+9.563×體重+1.85×身高-4.676×年齡。體重單位為千克，身高單位為厘米。另一種是Mifflin-St Jeor公式，男性為10×體重+6.25×身高-5×年齡+5，女性為10×體重+6.25×身高-5×年齡-161。儀器測(cè)量主要通過(guò)間接測(cè)熱法，使用代謝車(chē)或代謝艙檢測(cè)單位時(shí)間內(nèi)氧氣消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，結(jié)果更精確。公式計(jì)算簡(jiǎn)便但存在個(gè)體差異，儀器測(cè)量準(zhǔn)確但需專(zhuān)業(yè)設(shè)備?；A(chǔ)代謝受肌肉量、體脂率、激素水平、環(huán)境溫度等因素影響，肌肉量高者基礎(chǔ)代謝較高，體脂率高者基礎(chǔ)代謝較低。甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)基礎(chǔ)代謝升高，甲狀腺功能減退時(shí)基礎(chǔ)代謝降低。寒冷環(huán)境基礎(chǔ)代謝會(huì)輕微增加。長(zhǎng)期節(jié)食會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降。
計(jì)算基礎(chǔ)代謝后可根據(jù)活動(dòng)系數(shù)估算每日總能量需求，輕體力活動(dòng)者乘以1.3-1.5，中體力活動(dòng)者乘以1.6-1.8，重體力活動(dòng)者乘以1.9-2.2。建議結(jié)合飲食記錄和體重變化調(diào)整能量攝入，保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于維持基礎(chǔ)代謝水平。避免長(zhǎng)期極低熱量飲食，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，適量進(jìn)行抗阻訓(xùn)練增加肌肉量，定期監(jiān)測(cè)體重和體成分變化。如有內(nèi)分泌疾病或體重異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。