雞肝可作為輔食給寶寶食用，建議煮熟后搗碎或打成泥狀，搭配米粉、蔬菜泥等食物。雞肝富含鐵、維生素A和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血。
雞肝需徹底清洗去除血水和筋膜，冷水下鍋焯燙去腥后，換清水煮至完全熟透。煮熟后的雞肝可切成小塊用研磨碗壓碎，或用料理機(jī)打成細(xì)膩的肝泥。初次添加時(shí)建議單獨(dú)喂食1-2茶匙觀察反應(yīng)，適應(yīng)后可混合胡蘿卜泥、土豆泥等常見(jiàn)輔食。每周食用1-2次即可，過(guò)量可能造成維生素A蓄積。制作時(shí)注意器具消毒，現(xiàn)做現(xiàn)吃避免存放，未食用完的雞肝泥應(yīng)丟棄。
家長(zhǎng)給寶寶添加雞肝輔食時(shí)，建議選擇新鮮雞肝并充分煮熟，初次嘗試后觀察3天是否有皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。可搭配富含維生素C的西藍(lán)花、番茄等蔬菜促進(jìn)鐵吸收，避免與鈣劑同食影響鐵質(zhì)利用。注意保持輔食溫度適宜，喂養(yǎng)時(shí)使用軟質(zhì)硅膠勺保護(hù)牙齦，定期更換輔食種類保證營(yíng)養(yǎng)均衡。若寶寶出現(xiàn)拒食、嘔吐等情況應(yīng)暫停食用并咨詢兒科醫(yī)生。