木糖醇既有健康益處也存在潛在危害，適量攝入可替代蔗糖減少齲齒風(fēng)險，但過量可能引發(fā)胃腸不適或血糖波動。
木糖醇作為天然甜味劑，其代謝不依賴胰島素，適合糖尿病患者控制血糖。口腔細(xì)菌無法分解木糖醇產(chǎn)酸，長期使用含木糖醇的口香糖可降低齲齒發(fā)生率。部分烘焙食品添加木糖醇能減少熱量攝入，有助于體重管理。木糖醇會刺激腸道滲透壓平衡，單次攝入超過50克可能引發(fā)腹脹腹瀉。少數(shù)人群對糖醇類物質(zhì)敏感，長期過量攝入可能影響血脂代謝。
木糖醇在口腔護(hù)理領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，牙膏和漱口水中添加可抑制變形鏈球菌活性。手術(shù)前后患者使用木糖醇輸液能減少術(shù)后感染風(fēng)險。工業(yè)生產(chǎn)中木糖醇的提取工藝可能殘留化學(xué)溶劑，選擇正規(guī)品牌產(chǎn)品更安全。兒童過量食用含木糖醇的糖果可能誘發(fā)低血糖反應(yīng)。部分動物實驗顯示超高劑量木糖醇可能造成肝腎功能負(fù)擔(dān)。
建議每日木糖醇攝入量控制在50克以內(nèi)，優(yōu)先選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級產(chǎn)品。食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或排便異常時應(yīng)暫停攝入，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。家長需注意避免兒童一次性食用過多含木糖醇的糖果或飲料，口腔護(hù)理產(chǎn)品中的木糖醇含量通常安全無須擔(dān)憂。特殊人群如腸易激綜合征患者或妊娠期女性使用前可咨詢營養(yǎng)師建議。