萎縮性胃炎確實存在癌變風險，但概率較低。萎縮性胃炎是慢性胃炎的一種類型，主要表現(xiàn)為胃黏膜腺體減少或消失，可能由幽門螺桿菌感染、自身免疫等因素引起。
萎縮性胃炎發(fā)展為胃癌通常需要經歷漫長過程，從正常胃黏膜到慢性淺表性胃炎，再到萎縮性胃炎、腸上皮化生、異型增生，最終可能發(fā)展為胃癌。這一過程可能持續(xù)數(shù)年至數(shù)十年，且并非所有患者都會進展至胃癌階段。幽門螺桿菌感染是萎縮性胃炎最常見的病因，根除幽門螺桿菌可顯著降低胃癌發(fā)生風險。定期胃鏡監(jiān)測有助于早期發(fā)現(xiàn)癌前病變，及時干預可有效阻斷癌變進程。
少數(shù)長期未治療的萎縮性胃炎患者可能出現(xiàn)癌變，尤其是伴有重度腸上皮化生或異型增生時癌變風險相對較高。遺傳因素、不良飲食習慣如高鹽飲食、吸煙飲酒等可進一步增加癌變風險。對于中重度萎縮伴腸化生患者，建議每1-2年進行胃鏡復查，發(fā)現(xiàn)可疑病變時可進行活檢病理檢查。
萎縮性胃炎患者應注意保持規(guī)律飲食，避免進食過燙、腌制、熏烤食物，限制高鹽食品攝入。戒煙限酒，減少對胃黏膜的刺激。適當補充富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等抗氧化物質的新鮮蔬菜水果，有助于保護胃黏膜。保持良好心態(tài)，避免長期精神緊張。遵醫(yī)囑定期復查胃鏡，發(fā)現(xiàn)異常及時治療，可有效降低癌變風險。