膽囊結(jié)石手術(shù)后飲食需遵循低脂、易消化、少食多餐原則，術(shù)后1個(gè)月內(nèi)避免高脂、辛辣、刺激性食物，逐步過渡到正常飲食。
膽囊結(jié)石手術(shù)后1-3天應(yīng)以流質(zhì)食物為主，如米湯、藕粉、稀粥等，避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物。術(shù)后3-7天可嘗試半流質(zhì)飲食，如爛面條、蒸蛋羹、土豆泥等，仍需控制脂肪攝入。術(shù)后1-2周可逐步添加低脂軟食，如清蒸魚、雞胸肉、嫩豆腐等，每日分5-6餐進(jìn)食。術(shù)后2-4周可過渡到普通飲食，但仍需限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物。術(shù)后1個(gè)月后可嘗試少量堅(jiān)果、橄欖油等健康脂肪，但需觀察胃腸耐受情況。
膽囊結(jié)石手術(shù)后應(yīng)長期保持低脂飲食習(xí)慣，每日脂肪攝入量控制在40克以下，優(yōu)先選擇魚類、禽類等優(yōu)質(zhì)蛋白，增加膳食纖維攝入如燕麥、南瓜等，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免暴飲暴食。術(shù)后3個(gè)月內(nèi)定期復(fù)查肝功能與腹部超聲，若出現(xiàn)腹瀉、腹脹等脂肪消化不良癥狀，可遵醫(yī)囑補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊。術(shù)后半年內(nèi)避免飲酒，注意體重管理，適度進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)膽汁排泄。