慢阻肺患者飲食需注意控制碳水化合物攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補充、限制鈉鹽攝入、增加抗氧化食物、避免產(chǎn)氣食物等。合理的飲食有助于改善呼吸功能，減輕癥狀。
1、控制碳水化合物
高碳水化合物飲食會增加二氧化碳生成量，加重慢阻肺患者呼吸負擔。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米，每日主食攝入量控制在200-300克?？蛇m當用部分健康脂肪如堅果、深海魚替代部分碳水化合物供能。
2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白
慢阻肺患者常存在蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良，需每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦選擇雞蛋清、雞胸肉、鱈魚等易消化吸收的動物蛋白，搭配豆腐、藜麥等植物蛋白。蛋白質(zhì)應(yīng)分散在各餐，避免集中攝入造成代謝負擔。
3、限制鈉鹽攝入
過量鈉鹽會導(dǎo)致水鈉潴留，加重肺動脈高壓和右心負荷。每日食鹽量應(yīng)控制在4-6克，避免腌制食品、加工肉類。可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料替代部分食鹽，同時注意隱藏在高鹽調(diào)味品中的鈉攝入。
4、增加抗氧化食物
慢阻肺患者體內(nèi)氧化應(yīng)激水平升高，需多攝入富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素的食物。推薦每日食用300克以上深色蔬菜如菠菜、西藍花，200克漿果類水果如藍莓，適量堅果如杏仁作為加餐。
5、避免產(chǎn)氣食物
豆類、洋蔥、碳酸飲料等產(chǎn)氣食物可能引發(fā)腹脹，影響膈肌運動。烹飪時可將豆類提前浸泡，延長煮沸時間減少產(chǎn)氣成分。乳糖不耐受患者應(yīng)選擇低乳糖奶制品，必要時用酸奶替代鮮奶。
慢阻肺患者除注意飲食結(jié)構(gòu)外，還應(yīng)保持少食多餐原則，每日5-6餐減輕胃部飽脹對呼吸的影響。進餐時保持坐位，細嚼慢咽避免嗆咳。合并心衰者需嚴格記錄出入量，限制每日液體攝入在1500-2000毫升。定期監(jiān)測體重變化，若1個月內(nèi)非刻意減重超過5%應(yīng)及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個體化膳食方案，配合呼吸康復(fù)訓(xùn)練綜合改善生活質(zhì)量。