適量食用蜂蜜一般不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病，但長(zhǎng)期過量攝入可能增加患病風(fēng)險(xiǎn)。蜂蜜的主要成分包括葡萄糖、果糖等單糖，其升糖指數(shù)較高但低于精制白糖。糖尿病發(fā)病與遺傳因素、胰島素抵抗、肥胖、不良生活方式等多種因素相關(guān)。
蜂蜜中約80%為糖分，其中果糖占較大比例。果糖代謝不依賴胰島素，但過量攝入可能通過肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，間接促進(jìn)胰島素抵抗。健康人群每日添加糖攝入量建議控制在25克以內(nèi)，相當(dāng)于約2湯匙蜂蜜。適量食用時(shí)，蜂蜜中的抗氧化物質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素可能對(duì)健康有益。
存在糖尿病家族史、超重或已出現(xiàn)糖耐量異常的人群需更嚴(yán)格控制蜂蜜攝入。這類人群過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)加劇，加速胰島β細(xì)胞功能衰退。妊娠期糖尿病患者尤其需要注意避免高糖飲食，防止引發(fā)巨大兒等并發(fā)癥。
建議將蜂蜜作為調(diào)味品替代精制糖使用，避免直接大量食用。日常需監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖水平，出現(xiàn)多飲多尿等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)、控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝取等綜合措施對(duì)預(yù)防糖尿病更為重要。