果膠一般是指植物根莖中提取的物質(zhì)，少量攝入對人體通常沒有害，長期大量攝入可能有害，會引起消化不良。
果膠是從植物的根莖中提取出的，屬于一種酸性多糖物質(zhì)，能夠起到促進胃腸蠕動、健脾開胃的作用，較多食品、藥品都會用到果膠。若適當攝入果膠，一般沒有害處，不會對健康造成明顯影響；若長期或大量攝入果膠，則有可能存在害處，會明顯增加胃腸負擔，進而導致消化不良的情況。
若需要從食物中攝取果膠，應(yīng)注意適量，避免進食過多。若是從藥物中獲取果膠，應(yīng)嚴格遵醫(yī)囑或藥物注意事項，避免自行隨意服用。