膽固醇是人體細(xì)胞膜、激素和維生素D的重要組成成分，屬于脂類物質(zhì)，主要由肝臟合成或從食物中攝取。
膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩種類型。高密度脂蛋白膽固醇有助于清除血管中的膽固醇，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。低密度脂蛋白膽固醇過多時(shí)會沉積在血管壁，形成動脈粥樣硬化斑塊，增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。人體內(nèi)的膽固醇約七成由肝臟合成，三成來自動物性食物如蛋黃、內(nèi)臟和肉類。膽固醇水平受遺傳、飲食、運(yùn)動等多因素影響。血液中總膽固醇的理想范圍應(yīng)低于5.2毫摩爾每升。
保持健康膽固醇水平需均衡膳食，減少動物脂肪和反式脂肪酸攝入，增加全谷物、深海魚和堅(jiān)果類食物。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，避免吸煙和過量飲酒。40歲以上人群建議每年檢測血脂，存在家族史或肥胖者需更早開始監(jiān)測。若發(fā)現(xiàn)膽固醇異常應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行生活方式干預(yù)或藥物治療，不可自行服用降脂藥物。