蜂蜜一般可以在早晨空腹、餐前半小時(shí)、下午疲勞時(shí)或睡前1小時(shí)食用。
早晨空腹飲用蜂蜜水有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助清理腸道殘留物。溫水沖泡的蜂蜜能溫和刺激胃酸分泌，為早餐消化做準(zhǔn)備。但胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用，可能加重反酸癥狀。餐前半小時(shí)少量食用蜂蜜可提升飽腹感，減少正餐進(jìn)食量，適合需要控制體重的人群。蜂蜜中的單糖能快速吸收，為身體提供能量，但糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制用量。下午三四點(diǎn)人體容易疲勞，蜂蜜中的葡萄糖和果糖能快速補(bǔ)充能量，緩解困倦感。可將蜂蜜加入檸檬水或花茶中飲用，既提神又補(bǔ)充水分。睡前1小時(shí)飲用蜂蜜牛奶有助于放松神經(jīng)，蜂蜜中的色氨酸通過血腦屏障后能促進(jìn)褪黑素分泌，改善睡眠質(zhì)量。但飲用后需注意口腔清潔，避免糖分殘留導(dǎo)致齲齒。
蜂蜜需用60℃以下溫水沖泡，高溫會(huì)破壞活性酶成分。日常食用量控制在25克以內(nèi)，避免糖分?jǐn)z入過量。一歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜，可能含有肉毒桿菌孢子導(dǎo)致中毒。建議選擇正規(guī)渠道購買的純天然蜂蜜，避免摻假產(chǎn)品。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，出現(xiàn)發(fā)酵變酸需停止食用。搭配檸檬、生姜等食材可增強(qiáng)保健效果，但不宜與豆腐、韭菜等同食可能引起輕微不適。