山藥的功效與作用一般有補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)脾肺腎、調(diào)節(jié)血糖、潤腸通便、美容養(yǎng)顏等，建議適量食用。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：山藥中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，可以給身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。
2.補(bǔ)脾肺腎：山藥性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，可以補(bǔ)脾肺腎，有助于改善脾、肺、腎功能。
3.調(diào)節(jié)血糖：山藥中含有水溶性膳食纖維，可以起到一定的調(diào)節(jié)血糖作用，糖尿病患者日?？梢赃m量食用。
4.潤腸通便：山藥中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，起到潤腸通便的作用，有助于改善便秘。
5.美容養(yǎng)顏：山藥具有較強(qiáng)的抗氧化功能，能夠美容養(yǎng)顏，延緩衰老，其中的較多維生素還能改善膚質(zhì)。
需注意，若對山藥過敏，一般不建議食用，以免引起紅疹、瘙癢等過敏反應(yīng)。