麥冬和石斛泡水具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩等作用，適合陰虛火旺、口干咽燥、肺燥干咳等人群飲用。
1、滋陰潤肺
麥冬和石斛均歸肺經(jīng)，麥冬含麥冬皂苷、多糖等成分，石斛含石斛堿、石斛多糖等活性物質(zhì)，兩者協(xié)同可增強(qiáng)滋陰潤肺效果，緩解因肺陰不足引起的干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。肺燥人群可搭配百合、玉竹等藥材增強(qiáng)療效。
2、益胃生津
石斛被譽(yù)為"養(yǎng)陰圣品"，其黏液質(zhì)能促進(jìn)胃液分泌，麥冬多糖可修復(fù)胃黏膜，兩者泡水對(duì)胃陰虧虛導(dǎo)致的饑不欲食、舌紅少津有改善作用。慢性胃炎患者飲用時(shí)可加入少量陳皮理氣健脾。
3、清心除煩
麥冬中的甾體皂苷具有鎮(zhèn)靜作用，石斛多糖能調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能，聯(lián)合使用有助于緩解心陰不足引起的心悸失眠、五心煩熱等癥狀。神經(jīng)衰弱者建議在下午飲用，避免夜間頻繁起夜。
4、調(diào)節(jié)免疫
石斛多糖和麥冬多糖均具有免疫調(diào)節(jié)活性，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力。體質(zhì)虛弱者長(zhǎng)期飲用可提高抗病能力，但需注意脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。
5、抗氧化
兩者所含的黃酮類、酚類化合物能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。中老年人適量飲用有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，建議搭配枸杞增強(qiáng)抗氧化協(xié)同效應(yīng)。
飲用麥冬石斛水時(shí)建議選用直徑0.3-0.5厘米的優(yōu)質(zhì)石斛條和飽滿的麥冬，每日用量各5-10克為宜，沸水沖泡后燜15分鐘飲用效果更佳。陰虛體質(zhì)者可連續(xù)飲用2-4周，正常體質(zhì)每周3-4次即可。注意脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜片調(diào)和藥性，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。服用期間忌食辛辣刺激食物，如出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)暫停飲用。特殊人群如孕婦、經(jīng)期女性及正在服用抗凝藥物者需咨詢中醫(yī)師。