燕窩每日食用量建議控制在3-5克干品約1-2盞，每周食用2-3次為宜。燕窩富含唾液酸、蛋白質(zhì)及微量元素，過量攝入可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
燕窩的傳統(tǒng)食用方式以隔水燉煮為主，每次取干燕窩3-5克，浸泡4-6小時后撕成細(xì)條，加入純凈水燉煮30-40分鐘。這種用量可滿足成人每日營養(yǎng)補(bǔ)充需求，且不會造成資源浪費。對于術(shù)后恢復(fù)期或體質(zhì)虛弱者，可短期內(nèi)每日食用5克，連續(xù)食用2周后調(diào)整為間隔食用。燕窩中的唾液酸有助于增強(qiáng)黏膜屏障功能，但高蛋白特性可能加重腎功能不全者的代謝負(fù)擔(dān)。
兒童建議每次食用1-2克，每周不超過2次。孕婦在孕中期后可每周食用3次，每次3克，避免孕早期過量攝入可能引發(fā)的激素水平波動。糖尿病患者需注意冰糖燕窩的糖分控制，建議選擇無糖燉煮方式。即食燕窩產(chǎn)品應(yīng)查看固形物含量，每瓶以30-50克液體含量為宜，固體燕窩占比不低于50%。
燕窩作為滋補(bǔ)品需長期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果，建議晨起空腹或睡前2小時食用吸收更佳。食用期間應(yīng)避免同時攝入辛辣刺激食物，感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。若出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停用。選購時需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道的溯源碼燕窩，避免劣質(zhì)漂白產(chǎn)品對健康造成損害。