蘋(píng)果和紅棗煮水具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、健脾益胃、安神助眠等功效，適合氣血不足、脾胃虛弱或睡眠質(zhì)量差的人群飲用。
蘋(píng)果富含果膠和有機(jī)酸，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，紅棗含有豐富的鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，有助于改善貧血癥狀。兩者搭配煮水，果膠與鐵元素結(jié)合可提高鐵的生物利用率，維生素C也能促進(jìn)鐵的吸收。煮水過(guò)程中紅棗的甘甜能中和蘋(píng)果的酸味，口感更易接受，適合老人和兒童飲用。飲用時(shí)建議過(guò)濾果渣，避免過(guò)量攝入膳食纖維引起胃腸不適。體質(zhì)燥熱者長(zhǎng)期飲用可能加重上火癥狀，糖尿病患者需控制攝入量。
建議選擇新鮮蘋(píng)果和飽滿無(wú)蟲(chóng)蛀的紅棗，洗凈后去核切片，冷水下鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘即可。每周飲用3-4次為宜，可搭配枸杞或生姜調(diào)節(jié)功效，飲用后出現(xiàn)口干舌燥等不適反應(yīng)應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存時(shí)須密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。經(jīng)期女性和術(shù)后恢復(fù)期人群可適量增加飲用頻率，但不宜替代藥物治療。