甲狀腺疾病患者需根據(jù)具體疾病類型調(diào)整飲食，主要注意事項包括控制碘攝入、避免致甲狀腺腫食物、保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素補充等。甲狀腺功能亢進者應限制海帶紫菜等高碘食物，甲狀腺功能減退者需適量補碘但避免過量，甲狀腺炎患者需減少辛辣刺激食物攝入。
甲狀腺功能亢進患者需嚴格限制碘攝入，每日碘攝入量建議不超過50微克。避免食用海帶紫菜等海產(chǎn)品，禁用加碘鹽，烹調(diào)時可選用無碘鹽。同時需限制咖啡濃茶等刺激性飲品，減少交感神經(jīng)興奮。保證充足熱量供給，每日每公斤體重需35-40千卡，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋瘦肉攝入。
甲狀腺功能減退患者需區(qū)別對待碘攝入。地方性甲狀腺腫致甲減者應保證碘營養(yǎng)，可選用加碘鹽，每周食用1-2次海產(chǎn)品。但橋本甲狀腺炎致甲減者需避免碘過量，每日碘攝入控制在150微克以內(nèi)。注意補充富含鐵鋅的食物如動物肝臟，促進甲狀腺激素合成。
甲狀腺結(jié)節(jié)患者飲食需平衡碘攝入，避免長期缺碘或過量補碘。限制卷心菜西蘭花等致甲狀腺腫食物，這類食物含硫苷物質(zhì)可能干擾甲狀腺功能。增加抗氧化物質(zhì)攝入，每日保證300-500克新鮮蔬菜水果，其中深色蔬菜應占一半以上。
甲狀腺術(shù)后患者需分階段調(diào)整飲食。術(shù)后1-2天以流質(zhì)食物為主，避免過硬過熱食物刺激傷口。恢復期適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉豆制品，促進組織修復。長期需注意鈣和維生素D補充，特別是全甲狀腺切除患者，每日鈣攝入量應達1000-1200毫克。
甲狀腺癌患者治療期間需保證營養(yǎng)支持。放射性碘治療前2周需嚴格低碘飲食，治療后逐步恢復正常飲食。靶向治療期間可能出現(xiàn)味覺改變，可嘗試少量多餐，選用酸甜口味食物增進食欲。長期康復期需維持理想體重，BMI建議控制在18.5-23.9之間。
甲狀腺疾病患者除飲食調(diào)整外，建議定期監(jiān)測甲狀腺功能指標，建立規(guī)律的作息習慣，避免過度疲勞。保持適度運動如散步瑜伽，每周鍛煉3-5次，每次30-60分鐘。注意心理調(diào)節(jié)，可通過正念冥想等方式緩解壓力，必要時尋求專業(yè)心理支持。所有飲食調(diào)整都應在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導下進行，避免自行盲目忌口或進補。