蓮子百合蘋果湯具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、健脾和胃等功效，適合用于緩解失眠多夢、食欲不振、干咳少痰等癥狀。
1、滋陰潤肺
蓮子百合蘋果湯中的百合含有黏液質和多種生物堿，能滋潤呼吸道黏膜，緩解因肺燥引起的干咳、咽干等癥狀。蘋果中的果膠和水分可輔助保持呼吸道濕潤，適合秋季干燥季節(jié)或長期處于空調環(huán)境的人群食用。
2、養(yǎng)心安神
蓮子含有的棉子糖和鈣、磷等成分有助于調節(jié)神經系統(tǒng)功能，百合中的秋水仙堿具有輕度鎮(zhèn)靜作用。兩者協同可改善睡眠質量，對焦慮或思慮過度導致的入睡困難有一定緩解效果。
3、健脾和胃
蓮子中的淀粉酶抑制物能減緩碳水化合物分解速度，避免餐后血糖驟升，蘋果富含的果酸和膳食纖維可促進胃腸蠕動。此湯品對消化不良或病后體虛者的胃腸功能恢復有輔助作用。
4、抗氧化
蘋果的多酚類物質與百合的皂苷成分能清除自由基，蓮子中的超氧化物歧化酶具有抗衰老活性。定期食用有助于延緩細胞氧化損傷，對預防心血管疾病有一定潛在益處。
5、調節(jié)免疫
百合多糖能激活巨噬細胞吞噬能力，蓮子蛋白可刺激淋巴細胞增殖，蘋果中的維生素C參與抗體合成。三者搭配對提升呼吸道局部免疫力、預防季節(jié)性感冒具有輔助效果。
建議每周飲用2-3次蓮子百合蘋果湯，選用新鮮百合避免硫磺熏制品，糖尿病患者應減少冰糖添加量。搭配小米粥或山藥同食可增強健脾效果，飲用后若出現腹脹可適當減少蓮子用量。體質虛寒者可加入2-3片生姜同煮以中和寒性，長期失眠者建議晚間溫熱服用效果更佳。