蓮子和百合具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、健脾止瀉等功效，常用于改善失眠、咳嗽、脾胃虛弱等癥狀。
1、滋陰潤肺
百合性微寒，歸肺經(jīng)，含有黏液質(zhì)和多種生物堿，能緩解干咳少痰、咽喉干燥等肺陰虛癥狀。蓮子中的蓮子心可清心火，配合百合對肺熱咳嗽有協(xié)同作用。肺燥人群可用百合蓮子粥食療。
2、養(yǎng)心安神
蓮子含蓮心堿等成分，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善心悸失眠；百合含百合苷具有鎮(zhèn)靜效果。二者合用可緩解焦慮性失眠，適合更年期女性或長期壓力大者。
3、健脾止瀉
蓮子富含淀粉酶抑制劑和鞣質(zhì)，能收斂腸道，改善脾虛引起的慢性腹瀉；百合多糖可調(diào)節(jié)腸道菌群。脾虛便溏者可食用蓮子百合燉湯。
4、抗氧化
百合含酚類化合物，蓮子含超氧化物歧化酶，共同清除自由基，延緩皮膚衰老。長期食用有助于改善面色萎黃。
5、調(diào)節(jié)免疫
百合多糖和蓮子蛋白肽能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高呼吸道黏膜防御能力，適合體虛易感冒人群作為輔助調(diào)理。
建議將干蓮子提前浸泡2小時去除苦味，鮮百合需焯水去澀；脾胃虛寒者應(yīng)減少生百合攝入，可搭配紅棗、山藥等溫性食材中和；服用鎮(zhèn)靜類藥物期間需咨詢醫(yī)生是否適宜同食百合；日常食療每周食用3-4次為宜，單次蓮子不超過30克，百合不超過50克，避免過量引起腹脹。過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否有皮疹、腹瀉等反應(yīng)。