蓮子和百合具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、健脾止瀉等功效，常用于改善失眠多夢(mèng)、干咳少痰、食欲不振等癥狀。
1、滋陰潤(rùn)肺
百合含有黏液質(zhì)和生物堿，能緩解肺燥引起的干咳、咽喉干癢。蓮子中的蓮子心可清心火，配合百合對(duì)陰虛肺熱型咳嗽有輔助調(diào)理作用。適合長(zhǎng)期吸煙或干燥環(huán)境人群食用。
2、養(yǎng)心安神
蓮子含棉子糖等鎮(zhèn)靜成分，百合含百合苷，兩者協(xié)同可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善焦慮性失眠和心悸。神經(jīng)衰弱者可用蓮子百合粥作為膳食調(diào)理。
3、健脾止瀉
蓮子富含淀粉酶抑制劑和鞣質(zhì)，能收斂腸黏膜，緩解脾虛型慢性腹瀉。搭配百合的黏液成分可形成腸道保護(hù)膜，適合消化不良伴隨便溏者。
4、抗氧化
百合多糖和蓮子多酚具有清除自由基作用，能延緩皮膚衰老。實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，建議中老年人適量食用。
5、調(diào)節(jié)免疫
百合中的秋水仙堿和蓮子蛋白多糖能刺激巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。術(shù)后體虛者可搭配銀耳燉煮以促進(jìn)恢復(fù)。
建議將蓮子百合與銀耳、枸杞等食材配伍燉煮，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，出現(xiàn)腹脹需停用。使用前最好咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證，長(zhǎng)期服用者每2個(gè)月需間隔1周。新鮮百合需充分焯水去除生物堿，蓮子建議去芯以防苦寒傷胃。