熬中藥的正確方法主要有浸泡藥材、控制水量、掌握火候、過濾藥液、分次服用等步驟。
1、浸泡藥材
藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘，水量以完全浸沒藥材為宜。根莖類藥材可延長浸泡時間至1小時，使有效成分充分溶出。夏季高溫環(huán)境需縮短浸泡時間，避免藥材變質(zhì)。
2、控制水量
一般藥物加水超過藥面2-3厘米，解表類藥物水量可減少至1-2厘米。第二次煎煮時水量為第一次的2/3，滋補(bǔ)類藥物需保留更多水分。煎煮過程中不宜反復(fù)加水。
3、掌握火候
解表類藥物需武火煮沸后改文火煎10-15分鐘，滋補(bǔ)類藥物文火慢煎40-60分鐘。礦物類藥材應(yīng)先煎30分鐘，后下其他藥材。含揮發(fā)性成分的藥材應(yīng)在最后5分鐘放入。
4、過濾藥液
煎煮完成后立即用雙層紗布過濾，藥渣需用力擠壓獲取殘留藥液。陶瓷或玻璃器皿為理想盛裝容器，避免使用金屬器皿。藥液混濁時可靜置后取上清液。
5、分次服用
一劑藥通常煎煮2-3次，藥液混合后分2-3次溫服。兒童用藥量需減半，老人可少量多次服用。服藥時間根據(jù)藥性而定，補(bǔ)益藥宜飯前服，對胃腸刺激藥宜飯后服。
熬制中藥時應(yīng)注意使用砂鍋或陶瓷器具，避免鐵鋁等金屬容器影響藥效。煎藥過程中保持環(huán)境通風(fēng)，注意觀察藥液顏色和氣味變化。服藥期間忌食生冷油膩，不同藥物需遵循特定飲食禁忌。藥材儲存需防潮防蟲，變質(zhì)藥材禁止使用。若出現(xiàn)服藥后不適，應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范用藥，定期復(fù)診調(diào)整方劑。