維生素?cái)z入量標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)年齡、性別、生理狀態(tài)等因素綜合調(diào)整，中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量提供了值。
維生素A的每日推薦攝入量成年男性為800微克視黃醇活性當(dāng)量，女性為700微克視黃醇活性當(dāng)量，孕期需增加至770微克，哺乳期增至1300微克。主要來源于動物肝臟、魚肝油及深色蔬菜中的β-胡蘿卜素。維生素B1成年男性需1.4毫克，女性1.2毫克，孕婦和哺乳期婦女分別需要1.5毫克和1.6毫克，全谷物、瘦肉和豆類是良好來源。維生素B2成年男性1.4毫克，女性1.2毫克，乳制品、蛋類和綠葉蔬菜含量豐富。維生素C成年男女均為100毫克，吸煙者需增加35毫克，新鮮水果如柑橘類、獼猴桃以及青椒等蔬菜可滿足需求。維生素D成人推薦量為10微克，65歲以上增至15微克，主要通過日曬和強(qiáng)化食品獲取。維生素E適宜攝入量為14毫克α-生育酚當(dāng)量，堅(jiān)果、種子和植物油含量較高。維生素K成人每日需80微克，綠葉蔬菜和發(fā)酵食品是主要來源。水溶性維生素如B族和維生素C需要每日補(bǔ)充，而脂溶性維生素A、D、E、K需注意避免過量蓄積。
建議通過多樣化飲食獲取天然維生素，特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。長期服用維生素補(bǔ)充劑者需定期監(jiān)測血藥濃度，避免與其他藥物相互作用。烹飪時注意減少水溶性維生素流失，脂溶性維生素建議與油脂類食物同食以提高吸收率。