花椒具有溫中止痛、殺蟲止癢等功效，但陰虛火旺者、孕婦等人群需慎用?；ń返闹饕饔冒ù龠M(jìn)消化、緩解疼痛、驅(qū)蟲等，使用禁忌涉及特殊體質(zhì)與過量攝入風(fēng)險(xiǎn)。
1、促進(jìn)消化
花椒中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)消化液分泌，有助于改善食欲不振、腹脹等癥狀。日常烹飪中少量添加花椒可輔助消化功能，但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免過量食用。
2、緩解疼痛
花椒的麻醉性成分如羥基甲素能暫時(shí)阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，對牙痛、關(guān)節(jié)痛有緩解作用。民間常用花椒水煎液漱口緩解牙齦腫痛，但需注意該方法不能替代正規(guī)治療。
3、驅(qū)蟲功效
花椒所含的檸檬烯等成分對蛔蟲、蟯蟲有麻痹作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用花椒配伍其他藥物治療腸道寄生蟲病?，F(xiàn)代驅(qū)蟲以藥物為主，花椒僅作為輔助手段。
4、止癢作用
花椒煎劑外涂可緩解濕疹、皮膚瘙癢，其抗菌成分能抑制金黃色葡萄球菌等致病菌。但皮膚破損處禁用，過敏體質(zhì)者使用前需局部測試。
5、禁忌人群
陰虛體質(zhì)者服用花椒可能加重口干咽燥癥狀；孕婦大量攝入可能刺激子宮收縮；眼疾患者接觸花椒粉末易引發(fā)黏膜刺激。正常人群每日食用量建議不超過5克。
使用花椒時(shí)需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量，烹飪中以少量調(diào)味為主，避免長期大量攝入。出現(xiàn)口腔麻木、腹瀉等不適需立即停用，外用時(shí)注意避開眼周及黏膜部位。儲存花椒應(yīng)密封防潮以保留有效成分，建議將花椒與其他香辛料交替使用以降低耐受性。日常飲食中可搭配生姜、大棗等溫性食材平衡花椒的燥熱屬性。