晚上喝牛奶既有好處也有壞處，適量飲用可幫助改善睡眠質(zhì)量、補充營養(yǎng)，但過量可能引起胃腸不適或影響代謝。牛奶含有色氨酸、鈣等成分，適合多數(shù)人群夜間飲用，但乳糖不耐受者需謹慎。
牛奶中的色氨酸能促進血清素和褪黑激素合成，有助于縮短入睡時間并提高睡眠深度。鈣和鎂元素可舒緩神經(jīng)緊張，對緩解焦慮性失眠有一定幫助。蛋白質(zhì)和維生素D的組合能支持夜間修復(fù)代謝，尤其對兒童生長發(fā)育或運動后恢復(fù)有益。部分人群夜間飲用溫牛奶可產(chǎn)生心理安慰效應(yīng)，形成放松的睡前儀式感。全脂牛奶的脂肪含量可能延緩胃排空，提供持續(xù)飽腹感避免夜間饑餓。
乳糖不耐受者飲用后可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，建議選擇低乳糖或發(fā)酵乳制品。睡前過量飲用會增加起夜概率，干擾睡眠連續(xù)性。高脂牛奶可能加重反流性食管炎患者夜間反酸癥狀。腎功能不全者需控制攝入量以避免磷負荷過高。部分人群對牛奶蛋白過敏，夜間發(fā)作過敏反應(yīng)可能增加處理難度。
建議健康成人每晚飲用200-250毫升溫牛奶，最佳時間為睡前1小時，搭配少量碳水化合物如全麥餅干可促進色氨酸吸收。乳糖不耐受者可選用舒化奶或酸奶替代，飲用后保持坐姿15分鐘再平臥。長期失眠者應(yīng)結(jié)合睡眠衛(wèi)生調(diào)整，不可過度依賴牛奶助眠。兒童飲用后須清潔口腔，糖尿病患者需計入全日碳水化合物總量。出現(xiàn)持續(xù)不適需排查乳蛋白過敏或胃腸疾病，必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。