缺乏維生素B1可能導(dǎo)致腳氣病。腳氣病主要與維生素B1攝入不足有關(guān)，常見(jiàn)癥狀包括下肢水腫、感覺(jué)異常和心力衰竭。維生素B1缺乏可能由長(zhǎng)期精米白面飲食、酗酒或慢性腹瀉等因素引起，需通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或補(bǔ)充劑改善。

維生素B1是維持神經(jīng)功能和能量代謝的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，缺乏時(shí)會(huì)影響周圍神經(jīng)傳導(dǎo)和心肌收縮力。典型腳氣病患者可能出現(xiàn)對(duì)稱性肢體麻木、肌肉酸痛及行走困難，嚴(yán)重時(shí)伴隨心悸氣短等心臟癥狀。干性腳氣病以周圍神經(jīng)炎為主，濕性腳氣病則以心力衰竭為特征。日?？赏ㄟ^(guò)食用全谷物、瘦肉和豆類補(bǔ)充維生素B1，動(dòng)物肝臟和堅(jiān)果也是良好來(lái)源。對(duì)于酗酒者或吸收障礙患者，可能需要遵醫(yī)囑使用維生素B1片劑進(jìn)行干預(yù)。

除維生素B1外，維生素B6和煙酸缺乏也可能影響皮膚健康，但不會(huì)直接導(dǎo)致腳氣病。維生素B6缺乏可能引發(fā)脂溢性皮炎，煙酸缺乏可能引起糙皮病，這些癥狀容易與腳氣病混淆。診斷時(shí)需結(jié)合膳食史、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室檢查綜合判斷。孕婦、哺乳期婦女及糖尿病患者對(duì)維生素B1需求增加，更需注意預(yù)防缺乏。烹飪時(shí)避免過(guò)度淘洗谷物，減少煎炸等高溫加工方式有助于保留食物中的維生素B1。

出現(xiàn)持續(xù)腳部麻木或水腫時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，排除糖尿病周圍神經(jīng)病變等疾病。確診維生素B1缺乏后，輕度患者可通過(guò)膳食調(diào)整改善，重度患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素B1注射液。日常建議粗細(xì)糧搭配食用，控制酒精攝入，慢性胃腸疾病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況。長(zhǎng)期服用利尿劑的人群需注意維生素B1流失風(fēng)險(xiǎn)，必要時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。