基礎(chǔ)代謝可以通過(guò)公式計(jì)算或儀器測(cè)量得出，常用公式有哈里斯-本尼迪克特公式、 Mifflin-St Jeor公式等。
基礎(chǔ)代謝是指人體在靜息狀態(tài)下維持基本生命活動(dòng)所需的最低能量消耗，計(jì)算時(shí)需考慮性別、年齡、體重、身高等因素。哈里斯-本尼迪克特公式中，男性基礎(chǔ)代謝為66.47+13.75×體重+5.003×身高-6.755×年齡，女性基礎(chǔ)代謝為655.1+9.563×體重+1.85×身高-4.676×年齡，體重單位為千克，身高單位為厘米。Mifflin-St Jeor公式中，男性基礎(chǔ)代謝為10×體重+6.25×身高-5×年齡+5，女性基礎(chǔ)代謝為10×體重+6.25×身高-5×年齡-161。部分醫(yī)療機(jī)構(gòu)可通過(guò)間接測(cè)熱法或體成分分析儀直接測(cè)量基礎(chǔ)代謝率，結(jié)果更精準(zhǔn)。計(jì)算時(shí)需注意公式未涵蓋肌肉量、體脂率等個(gè)體差異因素，實(shí)際數(shù)值可能存在偏差。
建議結(jié)合日常活動(dòng)量計(jì)算總能量需求，避免長(zhǎng)期攝入低于基礎(chǔ)代謝的飲食，定期監(jiān)測(cè)體成分變化，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師調(diào)整膳食方案。