榛子的作用和功效通常有補充營養(yǎng)、保護心血管、改善視力、健脾和胃、潤肺止咳等。
1、補充營養(yǎng)：榛子富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，可為身體補充多種營養(yǎng)，增強免疫力，維持身體正常生理功能。
2、保護心血管：榛子含有的不飽和脂肪酸，可降低血液中總膽固醇、甘油三酯水平，減少血管壁脂肪堆積，降低動脈粥樣硬化風(fēng)險，對心血管健康有益。
3、改善視力：榛子中的維生素A、維生素E等抗氧化物質(zhì)，能保護視網(wǎng)膜細胞，促進視紫質(zhì)合成，有助于改善視力，預(yù)防眼部疾病，適合長期用眼的人群食用。
4、健脾和胃：適量食用榛子能促進胃腸蠕動，增強消化功能，對食欲缺乏、消化不良有一定改善作用，進而輔助調(diào)養(yǎng)脾胃。
5、潤肺止咳：榛子含有豐富的油脂成分，能起到潤肺的效果，緩解肺燥引起的咳嗽、咽干等癥狀，有助于滋潤呼吸道。
榛子是營養(yǎng)豐富的健康零食，但因其熱量較高，食用時需要控制量，每天10-20個為宜。